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Ernährung

Gesunde Ernährung im Alltag: Trotz Zeitmangel lecker essen

Gesunde Ernährung im Alltag

Ich kann nicht kochen oder ich habe einfach zu wenig Zeit, um in der Küche zu stehen, oder gesunde Ernährung ist zu teuer – Das sind alles Aussagen, die häufig angeführt werden, wenn es um gesunde Ernährung im Alltag geht. Trotzdem ist das Interesse an gesundem Essen groß. Laut einer Studie des Instituts für Demografie Allensbach aus dem Jahr 2020 ist sogar ein Viertel der deutschen Bevölkerung besonders daran interessiert, gut 33 Prozent beschäftigen sich immerhin noch mäßig mit gesundem Essen. Können die eingangs erwähnten vermeintlichen Gründe also wirklich standhalten, wenn man sich im Alltag wirklich gesund ernähren möchte und das Interesse doch so groß ist? So sieht eine ausgewogene, gesunde […]

Berliner Sushi, Made in Dänemark

Berliner Sushi kommt aus Dänemark

Stick n Sushi ist einer der neuesten Spieler in der Berliner Sushi-Szene. Das Restaurant ist der Berliner Brückenkopf einer dänischen Sushi Restaurant Kette, gegründet in 1994, in Kopenhagen. Sushi wurde in Europa erst Anfang der 90‘er Jahre bekannt und somit war Stick n Sushi einer der Sushi-Pioniere. Die Dänen hatten nie Ambitionen traditionelles Sushi zu klonen. Im Gegenteil, auf der Speisekarte der Sushi-Kette steht mit großen Buchstaben ein deutliches Dementi, das Gegenstück des Gelübdes jedes traditionellen japanischen Sushi Chefs: „Versprichst Du als Küchenchef, die alte japanische Sushi-Tradition bei allem was Du tust, zu respektieren und zu ehren?“ Darunter, als Antwort, ein unmissverständliches „Nein“. Tradition vs. Innovation Stick n Sushi Berlin ist […]

Zinkreiche Speisen – in welchen Lebensmitteln ist Zink enthalten?

Zink Ratgeber

Der richtige Zinkgehalt im Körper ist entscheidend für das einwandfreie Funktionieren unserer Organe. Die ersten Symptome des Zinkmangels, wie Haarausfall und Hautprobleme, sollten uns dazu veranlassen, den Zinkanteil in unserer Ernährung zu erhöhen. Zink in Lebensmitteln kommt hauptsächlich in tierischer Nahrung vor. Zu den besonders reichhaltigen Produkten gehören Muscheln und Austern. Eine zusätzliche Nahrungsergänzung kann eine sinnvolle Ergänzung zur ausgewogenen Ernährung sein. Hinweis: Nahrungsergänzung muss nicht immer in Tablettenform dargereicht werden. Es besteht auch die Möglichkeit aus Nüssen und Kernen ein Pulver herzustellen (bspw. mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer), das bei passenden Gerichten einfach hinzugegeben werden kann. Zink im Körper – welche Rolle spielt es? Zink ist ein Element, das […]

Das perfekte Mittagessen für einen produktiven Tag

Was Sie zu Mittag essen, beeinflusst Ihre Produktivität für den Rest des Tages. Fettreiche, zuckerreiche Mittagessen machen uns schläfrig und stellen nur wenig Energie bis 15.00 Uhr zur Verfügung. Deshalb ist es wichtig, besonders auf Proteine und gesunde Fette zu achten und die Kohlenhydrate zu meiden, wenn man das Mittagessen wählt. Natürlich können wir alle mit vielen Ausreden daherkommen, um während des Arbeitstages schlechte Essensentscheidungen zu treffen. Glücklicherweise gibt es viele gesunde Mittagsoptionen, ob Sie Ihr Mittagessen mitbringen, es kaufen oder etwas von der Mittagsbesprechung schnorren. Ein gemischter Salat mit Lachs oder Hühnchen Wenn Sie mit einem Mitarbeiter oder Kunden zu Mittag essen gehen, können Sie mit einem Mittagessen wie einem […]

Was eignet sich während einer Diät als Mittagessen?

Das Mittagessen ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Dabei haben die meisten Deutschen gerade zur Mittagszeit am wenigsten Zeit. Noch schlimmer ist es, wenn Sie nicht nur den Anspruch einer Sättigung haben, sondern sich zudem noch gesund ernähren möchten. Noch schwieriger wird es, wenn Sie sich mitten in einer Diät befinden. Dann wird die Auswahl der möglichen Mahlzeiten deutlich eingeschränkt. Wir zeigen Ihnen nachfolgend was Sie essen können und worauf Sie achten müssen. Vorbereitung ist alles! Beispielhaft für ein Mittagsgericht, was für mehrere Tage vorbereitet werden kann ist ein hausgemachter knuspriger Quinoa Burger über einem gemischten Grünsalat oder auf einem Vollkornbrötchen. Sie können die knusprigen Quinoa-Burger in großen Mengen herstellen und […]

Wie viel Wasser sollte man am Tag trinken?

Wasser in ausreichender Menge zu trinken ist für uns Menschen lebensnotwendig. Aber wie viel Wasser sollte man am Tag trinken? Ist zu wenig oder zu viel Wasser zu trinken ungesund? Diese Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten. Zunächst gibt es viele Gründe, Wasser zu trinken. Tatsächlich ist Trinkwasser (entweder direkt oder indirekt aus anderen Flüssigkeiten oder Lebensmitteln) für Ihre Gesundheit unerlässlich. Stellen Sie sich Wasser als einen Nährstoff vor, den Ihr Körper braucht und der in Flüssigkeiten und Lebensmitteln enthalten ist. Flüssigkeitsverluste entstehen ständig durch Hautverdunstung, Atmung, Urin und Stuhl, und diese Verluste müssen für eine gute Gesundheit täglich ersetzt werden. Wenn Ihre Wasserzufuhr nicht gleich Ihrem Bedarf entspricht, können […]

Rettet das Mittagessen

Mittagessen

Das Mittagessen ist eine wichtige Mahlzeit für alle. Es liefert Energie und Nährstoffe, um den Körper und das Gehirn den ganzen Nachmittag über effizient arbeiten zu lassen. Ein zu Hause zubereitetes Lunchpaket kann eine gesunde und leckere Wahl sein und gibt Ihnen die Kontrolle über die enthaltenen Lebensmittel und Zutaten. So kann auch ein Mittagessen in einem Restaurant oder einer Kantine eingenommen werden, sofern es den Regeln einer gesunden Ernährung entspricht. Ernährungsumfragen haben gezeigt, dass die meisten Menschen ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, Salz und Zucker reduzieren und den Verzehr von Ballaststoffen, Obst, Gemüse und Fisch erhöhen müssen. Ein gesundes Mittagessen jeden Tag ist eine gute Möglichkeit, um diese Ziele zu […]

Kitcheness
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