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Ernährung

So finden Sie den passenden Wein zum Essen

guter Wein

Echte Weinkenner könnten sich sicherlich stundenlang darüber unterhalten, welcher Wein, welche Rebe und welcher Jahrgang besonders gut zu welchem Essen passt. Wer guten Wein zwar gerne genießt, jedoch kein fundiertes Grundwissen über Wein hat, tut sich bei der Wahl möglicherweise etwas schwerer. Weine sind vielfältig. Es gibt leichte Weine, schwere Weine, liebliche Weine und trockene Weine. Auch innerhalb der einzelnen Abstufungen gibt es noch unzählige Nuancen. Auf der Suche nach dem perfekten Wein zum Essen sollte man vor allem auf eines achten: Schafft es der gute Tropfen, den Geschmack der Speisen zu unterstreichen? Dieser Artikel soll Ihnen dabei helfen, zukünftig immer die passende Flasche zum Essen zu kredenzen. Mehr Infografiken finden […]

Fitness Food: Gesunde Ernährung für Kraftsportler, Fußballer und Freizeitsportler

Fitness Snack

Die richtige Ernährung ist sowohl ein äußerst wichtiges Element in der Entwicklung jedes Sportlers als auch ein Faktor, der das Erreichen zufriedenstellender sportlicher Leistungen maßgeblich beeinflusst. Eine richtige, ausgewogene Ernährung ist von großer Bedeutung für unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden und vor allem für die Leistungsfähigkeit der Muskeln und des Nervensystems. Die Ernährung eines Sportlers sollte individuell entwickelt und an das Geschlecht, das Alter, die aktuelle Trainingsintensität und die spezifische Disziplin des Sportlers angepasst werden. Eine professionell zusammengestellte Diät für einen Sportler, der in einem Fitnessstudio trainiert, wird sich daher stark von einer Diät unterscheiden, die für einen Fußballer entwickelt wurde. Eine Beurteilung, die berücksichtigt, in welcher Trainingsphase sich der Sportler oder […]

Ernährungsumstellung: So haben Sie mehr Spaß in der Küche

Ernährungsumstellung

Eine Studie des Robert Koch Instituts ergab, dass 67 % der Männer und 53 % Frauen in Deutschland an Übergewicht leiden. Ungefähr 24 % der Deutschen sind stark übergewichtig und gelten als adipös (fettleibig). Dies ist einer der Gründe, warum das Thema Ernährungsumstellung heute immer mehr von Bedeutung wird. Und wir haben gute Nachrichten, denn eine Ernährungsumstellung, ob krankheitsbedingt, um Gewicht zu verlieren oder ein gesünderes Leben zu leben, bietet in sich selbst zahlreiche Vorteile: Kurbelt den Stoffwechsel an Verbessert die Stimmung Fördert stabilen Blutdruck Mehr Energie im Alltag Weniger Heißhunger und Essattacken Gewichtsverlust Verschönertes Hautbild Intensiverer Libido Verminderte Zyklusschwankungen Fördert Haar und Nagelwachstum Verbessert die Schlafqualität Hilft Depressionen zu lindern […]

Der richtige Ernährungsplan zum Abnehmen ohne Hunger

Ernährungsplan

Abnehmen! Keiner mag es so wirklich. Immer wird es im Kopf mit Verzicht und Hunger verbunden. Aber stimmt dies immer und in letzter Konsequenz? Gesund und vernünftig abnehmen Nein. Wir müssen festhalten: Möglicherweise verleidet einem diese den Wunsch abzunehmen. Das als solches wäre schon übel genug, allerdings kann es auch komplett kontraproduktiv sein. Vielmehr könnte die Lösung im Gegenteil liegen. Essen. Aber nicht wahllos, sondern gesund. Da ist von Currys, Bowls, Salaten, leichten Suppen oder Pfannengerichten eigentlich alles dabei, was genossen werden kann. Idealerweise geht dies unter Zuhilfenahme der inzwischen altbekannten Verdächtigen. Und dann gibt es natürlich noch andere Möglichkeiten, wie die Gewichtsreduktion durch bestimmte Präparate. Als Beispiel wäre der Swiss-Qube […]

Daran erkennt man hochwertiges Olivenöl

Hochwertiges Olivenöl

Mit gutem Olivenöl ist es wie mit gutem Wein – als echter Gourmet gibt man sich nicht mit gepanschter, minderwertiger Ware zufrieden. Das Angebot und die Auswahl an Olivenöl ist mittlerweile riesig und nicht selten werden auf den Etiketten viele Versprechungen gemacht. Doch wie erkennt man gute Qualität bei Olivenöl? Wir klären in diesem Artikel, was die Angaben auf dem Etikett des Olivenöls bedeuten, aus welchen Ländern die Öle kommen und welche Qualitätsmerkmale hochwertiges Olivenöl haben sollte. Was bedeuten die Angaben auf dem Etikett des Olivenöls? Ähnlich wie beim Wein gibt es bei Olivenöl erhebliche Qualitäts- und Geschmacksunterschiede. Denn es ist – wie so oft – der Faktor Zeit, der entscheidend […]

Aroniabeere: Gehört dieses Superfood auf den Speiseplan?

Aroniabeere als Ernährung

Die Aroniabeere ist eine kleine, dunkelviolette Beere, die ursprünglich aus den Wäldern Kanadas kommt. Ihr lateinischer Name lautet Aronia melanocarpa und sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Aroniabeere wächst an Sträuchern. Vorkommen der Aroniabeere Die Aroniabeere, oder auch Apfelbeere, hat ein großes Verbreitungsgebiet von Nordamerika über Europa bis Sibirien. Vor mehr als 100 Jahren fand sie ihren Weg nach Mitteleuropa. Auch in Deutschland gibt es große Aronia Anbaugebiete. Die größten befinden sich in Sachsen, Brandenburg und Bayern. Auch für den Hobbygärtner wird der Anbau der Aroniabeere im heimischen Garten immer interessanter. Die Aronia-Pflanze ist sehr anpassungsfähig und hat keine großen Ansprüche. Sie wächst auf unterschiedlichsten Böden. Der Boden sollte lediglich […]

Sind Magengeschwüre die Folge ungesunder Ernährung?

Magengeschwuer Ursachen

Magengeschwüre sind eine der häufigsten Erkrankungen des Verdauungssystems. Obwohl statistisch gesehen die häufigste Ursache eine Helicobacter-Infektion (Magenschleimhautentzündung) ist, sollte die multifaktorielle Ätiologie dieser Erkrankung hervorgehoben werden. Was sind die Ursachen dafür und welche Symptome gibt es? Was kann ich vorbeugend tun? Die peptische Ulkuskrankheit ist eine der häufigsten Erkrankungen des oberen Gastrointestinaltrakts. Leider wird sie oft unterschätzt, und die Patienten sind sich ihrer Folgen meist nicht bewusst. Eine angemessene Therapie sollte nicht nur auf der Einnahme geeigneter Medikamente beruhen, sondern auch auf der Änderung unangemessener Essgewohnheiten – letztere Komponente wird jedoch von den Patienten häufig vernachlässigt. Dies behindert den Behandlungsprozess und macht ihn manchmal sogar unmöglich, was zu einer Verschlimmerung der […]

9 Tipps für eine gesunde Ernährung im Urlaub

gesunde Ernährung im Urlaub

Im Urlaub geht es darum, dem Alltag zu entfliehen und neue Dinge auszuprobieren, auch in der lokalen Küche. Auch wenn es Spaß macht, die Geschmäcker des Urlaubsortes kennenzulernen, sollte man sich davor hüten, überflüssige Pfunde mit nach Hause zu bringen. Es ist leicht, unsere Ernährungsgewohnheiten zu Hause zu lassen, wenn wir verreisen. Es kann zwar schwierig sein, sich zu konzentrieren und nicht in Versuchung zu kommen, zu viel zu essen, aber Sie und Ihre Familie können Ihre Essgewohnheiten im Gleichgewicht halten und trotzdem Ihren Urlaub genießen. Die folgenden neun Tipps helfen Ihnen, sich gesund zu ernähren, während Sie die Sehenswürdigkeiten besichtigen, so dass Sie mit Erinnerungen und nicht mit Übergewicht zurückkehren. […]

Gesunde Ernährung im Alltag: Trotz Zeitmangel lecker essen

Gesunde Ernährung im Alltag

Ich kann nicht kochen oder ich habe einfach zu wenig Zeit, um in der Küche zu stehen, oder gesunde Ernährung ist zu teuer – Das sind alles Aussagen, die häufig angeführt werden, wenn es um gesunde Ernährung im Alltag geht. Trotzdem ist das Interesse an gesundem Essen groß. Laut einer Studie des Instituts für Demografie Allensbach aus dem Jahr 2020 ist sogar ein Viertel der deutschen Bevölkerung besonders daran interessiert, gut 33 Prozent beschäftigen sich immerhin noch mäßig mit gesundem Essen. Können die eingangs erwähnten vermeintlichen Gründe also wirklich standhalten, wenn man sich im Alltag wirklich gesund ernähren möchte und das Interesse doch so groß ist? So sieht eine ausgewogene, gesunde […]

Berliner Sushi, Made in Dänemark

Berliner Sushi kommt aus Dänemark

Stick n Sushi ist einer der neuesten Spieler in der Berliner Sushi-Szene. Das Restaurant ist der Berliner Brückenkopf einer dänischen Sushi Restaurant Kette, gegründet in 1994, in Kopenhagen. Sushi wurde in Europa erst Anfang der 90‘er Jahre bekannt und somit war Stick n Sushi einer der Sushi-Pioniere. Die Dänen hatten nie Ambitionen traditionelles Sushi zu klonen. Im Gegenteil, auf der Speisekarte der Sushi-Kette steht mit großen Buchstaben ein deutliches Dementi, das Gegenstück des Gelübdes jedes traditionellen japanischen Sushi Chefs: „Versprichst Du als Küchenchef, die alte japanische Sushi-Tradition bei allem was Du tust, zu respektieren und zu ehren?“ Darunter, als Antwort, ein unmissverständliches „Nein“. Tradition vs. Innovation Stick n Sushi Berlin ist […]

Kitcheness
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