Ernährung
9. Mai 2022 Kategorie(n): Ernährung
Mit gutem Olivenöl ist es wie mit gutem Wein – als echter Gourmet gibt man sich nicht mit gepanschter, minderwertiger Ware zufrieden. Das Angebot und die Auswahl an Olivenöl ist mittlerweile riesig und nicht selten werden auf den Etiketten viele Versprechungen gemacht. Doch wie erkennt man gute Qualität bei Olivenöl? Wir klären in diesem Artikel, was die Angaben auf dem Etikett des Olivenöls bedeuten, aus welchen Ländern die Öle kommen und welche Qualitätsmerkmale hochwertiges Olivenöl haben sollte. Was bedeuten die Angaben auf dem Etikett des Olivenöls? Ähnlich wie beim Wein gibt es bei Olivenöl erhebliche Qualitäts- und Geschmacksunterschiede. Denn es ist – wie so oft – der Faktor Zeit, der entscheidend […]
1. Mai 2022
Kategorie(n): Ernährung
Die Aroniabeere ist eine kleine, dunkelviolette Beere, die ursprünglich aus den Wäldern Kanadas kommt. Ihr lateinischer Name lautet Aronia melanocarpa und sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Aroniabeere wächst an Sträuchern. Vorkommen der Aroniabeere Die Aroniabeere, oder auch Apfelbeere, hat ein großes Verbreitungsgebiet von Nordamerika über Europa bis Sibirien. Vor mehr als 100 Jahren fand sie ihren Weg nach Mitteleuropa. Auch in Deutschland gibt es große Aronia Anbaugebiete. Die größten befinden sich in Sachsen, Brandenburg und Bayern. Auch für den Hobbygärtner wird der Anbau der Aroniabeere im heimischen Garten immer interessanter. Die Aronia-Pflanze ist sehr anpassungsfähig und hat keine großen Ansprüche. Sie wächst auf unterschiedlichsten Böden. Der Boden sollte lediglich […]
5. April 2022
Kategorie(n): Ernährung
Magengeschwüre sind eine der häufigsten Erkrankungen des Verdauungssystems. Obwohl statistisch gesehen die häufigste Ursache eine Helicobacter-Infektion (Magenschleimhautentzündung) ist, sollte die multifaktorielle Ätiologie dieser Erkrankung hervorgehoben werden. Was sind die Ursachen dafür und welche Symptome gibt es? Was kann ich vorbeugend tun? Die peptische Ulkuskrankheit ist eine der häufigsten Erkrankungen des oberen Gastrointestinaltrakts. Leider wird sie oft unterschätzt, und die Patienten sind sich ihrer Folgen meist nicht bewusst. Eine angemessene Therapie sollte nicht nur auf der Einnahme geeigneter Medikamente beruhen, sondern auch auf der Änderung unangemessener Essgewohnheiten – letztere Komponente wird jedoch von den Patienten häufig vernachlässigt. Dies behindert den Behandlungsprozess und macht ihn manchmal sogar unmöglich, was zu einer Verschlimmerung der […]
9. Dezember 2021
Kategorie(n): Ernährung
Im Urlaub geht es darum, dem Alltag zu entfliehen und neue Dinge auszuprobieren, auch in der lokalen Küche. Auch wenn es Spaß macht, die Geschmäcker des Urlaubsortes kennenzulernen, sollte man sich davor hüten, überflüssige Pfunde mit nach Hause zu bringen. Es ist leicht, unsere Ernährungsgewohnheiten zu Hause zu lassen, wenn wir verreisen. Es kann zwar schwierig sein, sich zu konzentrieren und nicht in Versuchung zu kommen, zu viel zu essen, aber Sie und Ihre Familie können Ihre Essgewohnheiten im Gleichgewicht halten und trotzdem Ihren Urlaub genießen. Die folgenden neun Tipps helfen Ihnen, sich gesund zu ernähren, während Sie die Sehenswürdigkeiten besichtigen, so dass Sie mit Erinnerungen und nicht mit Übergewicht zurückkehren. […]
19. August 2021
Kategorie(n): Ernährung, Rezept
Ich kann nicht kochen oder ich habe einfach zu wenig Zeit, um in der Küche zu stehen, oder gesunde Ernährung ist zu teuer – Das sind alles Aussagen, die häufig angeführt werden, wenn es um gesunde Ernährung im Alltag geht. Trotzdem ist das Interesse an gesundem Essen groß. Laut einer Studie des Instituts für Demografie Allensbach aus dem Jahr 2020 ist sogar ein Viertel der deutschen Bevölkerung besonders daran interessiert, gut 33 Prozent beschäftigen sich immerhin noch mäßig mit gesundem Essen. Können die eingangs erwähnten vermeintlichen Gründe also wirklich standhalten, wenn man sich im Alltag wirklich gesund ernähren möchte und das Interesse doch so groß ist? So sieht eine ausgewogene, gesunde […]
12. April 2021
Kategorie(n): Ernährung
Stick n Sushi ist einer der neuesten Spieler in der Berliner Sushi-Szene. Das Restaurant ist der Berliner Brückenkopf einer dänischen Sushi Restaurant Kette, gegründet in 1994, in Kopenhagen. Sushi wurde in Europa erst Anfang der 90‘er Jahre bekannt und somit war Stick n Sushi einer der Sushi-Pioniere. Die Dänen hatten nie Ambitionen traditionelles Sushi zu klonen. Im Gegenteil, auf der Speisekarte der Sushi-Kette steht mit großen Buchstaben ein deutliches Dementi, das Gegenstück des Gelübdes jedes traditionellen japanischen Sushi Chefs: „Versprichst Du als Küchenchef, die alte japanische Sushi-Tradition bei allem was Du tust, zu respektieren und zu ehren?“ Darunter, als Antwort, ein unmissverständliches „Nein“. Tradition vs. Innovation Stick n Sushi Berlin ist […]
17. Mai 2019
Kategorie(n): Ernährung
Der richtige Zinkgehalt im Körper ist entscheidend für das einwandfreie Funktionieren unserer Organe. Die ersten Symptome des Zinkmangels, wie Haarausfall und Hautprobleme, sollten uns dazu veranlassen, den Zinkanteil in unserer Ernährung zu erhöhen. Zink in Lebensmitteln kommt hauptsächlich in tierischer Nahrung vor. Zu den besonders reichhaltigen Produkten gehören Muscheln und Austern. Eine zusätzliche Nahrungsergänzung kann eine sinnvolle Ergänzung zur ausgewogenen Ernährung sein. Hinweis: Nahrungsergänzung muss nicht immer in Tablettenform dargereicht werden. Es besteht auch die Möglichkeit aus Nüssen und Kernen ein Pulver herzustellen (bspw. mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer), das bei passenden Gerichten einfach hinzugegeben werden kann. Zink im Körper – welche Rolle spielt es? Zink ist ein Element, das […]
19. September 2018
Kategorie(n): Ernährung
Was Sie zu Mittag essen, beeinflusst Ihre Produktivität für den Rest des Tages. Fettreiche, zuckerreiche Mittagessen machen uns schläfrig und stellen nur wenig Energie bis 15.00 Uhr zur Verfügung. Deshalb ist es wichtig, besonders auf Proteine und gesunde Fette zu achten und die Kohlenhydrate zu meiden, wenn man das Mittagessen wählt. Natürlich können wir alle mit vielen Ausreden daherkommen, um während des Arbeitstages schlechte Essensentscheidungen zu treffen. Glücklicherweise gibt es viele gesunde Mittagsoptionen, ob Sie Ihr Mittagessen mitbringen, es kaufen oder etwas von der Mittagsbesprechung schnorren. Ein gemischter Salat mit Lachs oder Hühnchen Wenn Sie mit einem Mitarbeiter oder Kunden zu Mittag essen gehen, können Sie mit einem Mittagessen wie einem […]
11. September 2018
Kategorie(n): Ernährung
Das Mittagessen ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Dabei haben die meisten Deutschen gerade zur Mittagszeit am wenigsten Zeit. Noch schlimmer ist es, wenn Sie nicht nur den Anspruch einer Sättigung haben, sondern sich zudem noch gesund ernähren möchten. Noch schwieriger wird es, wenn Sie sich mitten in einer Diät befinden. Dann wird die Auswahl der möglichen Mahlzeiten deutlich eingeschränkt. Wir zeigen Ihnen nachfolgend was Sie essen können und worauf Sie achten müssen. Vorbereitung ist alles! Beispielhaft für ein Mittagsgericht, was für mehrere Tage vorbereitet werden kann ist ein hausgemachter knuspriger Quinoa Burger über einem gemischten Grünsalat oder auf einem Vollkornbrötchen. Sie können die knusprigen Quinoa-Burger in großen Mengen herstellen und […]
6. September 2018
Kategorie(n): Ernährung
Wasser in ausreichender Menge zu trinken ist für uns Menschen lebensnotwendig. Aber wie viel Wasser sollte man am Tag trinken? Ist zu wenig oder zu viel Wasser zu trinken ungesund? Diese Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten. Zunächst gibt es viele Gründe, Wasser zu trinken. Tatsächlich ist Trinkwasser (entweder direkt oder indirekt aus anderen Flüssigkeiten oder Lebensmitteln) für Ihre Gesundheit unerlässlich. Stellen Sie sich Wasser als einen Nährstoff vor, den Ihr Körper braucht und der in Flüssigkeiten und Lebensmitteln enthalten ist. Flüssigkeitsverluste entstehen ständig durch Hautverdunstung, Atmung, Urin und Stuhl, und diese Verluste müssen für eine gute Gesundheit täglich ersetzt werden. Wenn Ihre Wasserzufuhr nicht gleich Ihrem Bedarf entspricht, können […]