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Rezept

7 einfache Mahlzeiten fürs Camping

Mahlzeiten beim Camping

Im Urlaub müssen wir gut essen. Zumindest gehen gutes Essen und Urlaub für mich immer Hand in Hand. Wenn Sie einen Rad- oder Wanderurlaub machen (z. B. den Stubaier Höhenweg oder die Peter Habeler Runde in Österreich), ist es auch wichtig, dass Sie sich gut ernähren. Ich stelle Ihnen 7 einfache und besonders leckere Gerichte vor, die Sie durch den Sommer bringen werden.Guten Appetit! 1. Pfannkuchen Lassen Sie mich gleich mit dem einfachsten Gericht beginnen, das Sie sich vorstellen können. Pfannkuchen.  Meine Kinder lieben sie, und auch ich habe immer Lust auf einen Low Carb Pfannkuchen. Ein Pfannkuchenteig ist einfach herzustellen, und wenn Sie es sich noch einfacher machen wollen, können […]

Gesunde Ernährung im Alltag: Trotz Zeitmangel lecker essen

Gesunde Ernährung im Alltag

Ich kann nicht kochen oder ich habe einfach zu wenig Zeit, um in der Küche zu stehen, oder gesunde Ernährung ist zu teuer – Das sind alles Aussagen, die häufig angeführt werden, wenn es um gesunde Ernährung im Alltag geht. Trotzdem ist das Interesse an gesundem Essen groß. Laut einer Studie des Instituts für Demografie Allensbach aus dem Jahr 2020 ist sogar ein Viertel der deutschen Bevölkerung besonders daran interessiert, gut 33 Prozent beschäftigen sich immerhin noch mäßig mit gesundem Essen. Können die eingangs erwähnten vermeintlichen Gründe also wirklich standhalten, wenn man sich im Alltag wirklich gesund ernähren möchte und das Interesse doch so groß ist? So sieht eine ausgewogene, gesunde […]

5 Gewürze, die in einer guten deutschen Küche nicht fehlen dürfen

Gewürze für deutsche Küche

Obwohl bei unseren Restaurantbesuchen die Italiener, Japaner und Inder zu den beliebtesten Küchen des Landes gehören, geht doch nichts über gute, alte Hausmannskost. Oma stellte sich noch stundenlang in die Küche, um den Rotkohl zu hobeln, winzige Kartoffeln zu schälen und das Brot für die Panade der kleinen Koteletts zu reiben. Alles, für ein Lächeln und gut gesättigte Enkelkinder. Heute geht das alles viel schneller: den Rotkohl gibt es  vorgegart in der Tüte, die Kartoffeln sind größer und die Semmelbrösel gibt es auch schon fertig zwischen den Brotwaren zu finden. Das spart natürlich Zeit, geht aber schnell auf Kosten von Geschmack und vor allem Emotionen. Um den Geschmack, und mit ihm […]

So zaubern Sie die besten Aufläufe!

Rezept für Auflauf

Ein leckerer Auflauf im Winter, oder einen frischen Auflauf im Sommer? Ein Auflauf ist immer gut! Schichten Sie das Gemüse, Fleisch, die Nudeln oder Kartoffeln, und lassen Sie den Ofen die Arbeit machen! Wir teilen Tipps mit Ihnen wie Sie Ihren Auflauf am besten zubereiten können und Rezepte um Sie zu inspirieren! Clevere Schichten Als allererstes sollten Sie die richtige Auflaufform wählen für Ihr Gericht. Es gibt viele verschiedene Arten, Größen und Auflaufformen aus verschiedensten Materialien. Ein guter Auflauf besteht aus mehreren Schichten (mindestens 4). Wenn Sie es richtig machen wollen, sollten Sie die richtige Reihenfolge halten, um das beste Resultat zu erzielen.   Schicht 1: Fleisch, Fisch oder ein Fleischersatz. […]

Proteinreiche Snacks genießen: Die besten Rezepte & Tipps!

Proteinreiche Snacks genießen

Proteinreiche Snacks haben die Herzen der Menschen im Sturm erobert. Für Sportler wirken sie unterstützend und da sie zur leichten Kost zählen, bieten sie sich auch für eine bewusste Ernährung an. Schon gewusst, dass die leckeren Snacks nicht unbedingt aus dem Supermarkt kommen müssen? Viele leckeren Häppchen lassen sich auch zu Hause herstellen. Dann können Fans proteinreicher Kost ihre Lieblingsspeisen im Büro, nach der Arbeit und auf der Bank im Park genießen. Für die Herstellung sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Dennoch kommt es auf ein gewisses Know-how an, welches in diesem Artikel vermittelt wird. Nach dem Lesen des Artikels können Interessierte ihre eigenen Snacks zubereiten, erhalten wichtige Hinweise gleich mit dazu und […]

Low Carb Pfannkuchen

Low Carb Pfannkuchen

Pfannkuchen müssen dick, fluffig und vor allem voluminös sein. Durch mehrfache Pfannkuchenexperimente habe ich den Schlüssel zu luftigen, dicken und super leckeren Low Carb Pfannkuchen gefunden. Die wichtigste Zutat bei mir ist Eiweiß! Eiweiß ist eine Zutat, von der ich denke, dass sie von vielen gemieden wird, da sie ein “Diätfutter” wäre. Ich sehe das so: Eiweiß hat wenige Kalorien, viele Proteine und ist ziemlich ehrlich. Wie gelingen Luftige Low Carb Pfannkuchen? Low Carb Pfannkuchen so hinzubekommen, dass sie lecker und luftig zugleich sind ist gar nicht so einfach. Ich habe mehrere Anläufe benötigt, um dieses Rezept zu optimieren. Jetzt bin ich sehr stolz darauf, denn ich kann es oft essen, […]

Crêpes Rezepte – einfach und lecker

Crepes Rezepte

Hierzulande zählen Crêpes Rezepte zu den am häufigsten geteilten Rezepten. Die Nachfrage wird immer größer. Kein Wunder, denn Crêpes schmecken gut und sind leicht zuzubereiten. Besonders beliebt sind Crêpes auf Weihnachtsmärkten, Straßen- und Stadtfesten sowie auf Festivals. Crêpes sind die französische Interpretation des deutschen Eierkuchens. Sie sind dünner als Eierkuchen, beständiger und reproduzierbarer in der Form und damit auch universeller genießbar. Sie können sowohl herzhaft als auch süß zubereitet werden. Neben Profi Crêpes-Maker für den Gastro-Bereich gibt es inzwischen auch Crêpeseisen für den Hausgebrauch. Diese Geräte sind leicht zu bedienen und günstig in der Anschaffung. Zudem sind Crêpes-Maker aktuell sehr beliebt und begehrt. Immer mehr Küchengeräte-Hersteller nehmen dieses Küchengerät in ihr Sortiment mit auf. Aufgrund der […]

Wassermeloneneis – die perfekte Erfrischung

Wassermeloneneis

Sie stimmen mir in diesem Punkt sicher zu: Manchmal benötigt man einfach eine Abkühlung. Und in vielen Fällen ist Eiscreme eine nette Möglichkeit, um sich abzukühlen und zu erfrischen. Dabei sind Klassiker wie Vanilleeis gut, Fruchteis eignet sich unserer Meinung nach aber noch ein wenig besser. Wir werden Ihnen heute mehrere Möglichkeiten geben, wie Sie Wassermeloneneis selbst herstellen können – mit und ohne Eismaschine. In diesem Artikel finden Sie das passende Eis, ganz nach ihrem Geschmack. Denn wir stellen Ihnen nun 3 völlig unterschiedliche Varianten vor: Sahne Wassermeloneneis, Wassermelonen Sorbet und Wassermelonen Eis am Stiel (natürlich haben wir alle Sorten selbst zubereitet und ausgiebig probiert). Wassermeloneneis Rezept – unsere Top 3 […]

Kitcheness
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