Die Herstellung von selbst zusammengestelltem Hackfleisch ist mit einem Fleischwolf kinderleicht. Allerdings gehören zu dem Küchengerät seit jeher zusätzliche Einsätze. Dadurch lässt sich der Fleischwolf nicht nur zum Fleisch zerkleinern einsetzen. Auch für Gemüse, Obst und sogar zum Plätzchen backen können Sie den Fleischwolf verwenden.

Der Fleischwolf – Testergebnisse, Vorstellung und Information

In unserem Beitrag stellen wir Ihnen aktuelle Fleischwolf Tests vor. Dazu informieren wir uns bei renommierten Testmagazinen über die neuesten Fleischwolf Testergebnisse. In unserer Darstellung erläutern wir die Vorteile der besten Fleischwölfe 2019 und die Schwerpunkte der beliebten Hersteller. Darüber hinaus erfahren Sie bei uns, worauf Sie bei der Auswahl achten. Abgesehen davon erläutern wir, wozu ein Fleischwolf verwendet werden kann und wie Sie einen Fleischwolf handhaben. Zu guter Letzt beantworten wir häufig auftretende Fragen zu Auswahl und Umgang mit dem Fleischwolf.

Diese Testmagazine stellen den besten Fleischwolf 2019 vor

Sicherlich möchten Sie wissen, welche Tests wir für unseren Vergleich zurate ziehen. Schließlich möchten Sie den besten Fleischwolf 2019 kaufen. Ihr Vorteil, wenn Sie unsere Seite lesen, Sie wissen bereits Bescheid und müssen nicht selbst recherchieren. Die Ergebnisse der bekannten Verbraucherseiten finden Sie bei uns zusammengefasst.

Auch bei anderen Testmagazinen, wie zum Beispiel Ökotest, fanden wir keinen Fleischwolf Test. Wir lassen bei unseren Bewertungen immer auch die Rückmeldungen von Kunden mit einfließen. Daher gehören die von uns vorgestellten Fleischwölfe tatsächlich zu den Besten. Sie sind nämlich nicht nur getestet sondern auch erprobt.

Der Fleischwolf im Testspiegel – wie testen Verbrauchermagazine?

Im Folgenden erläutern wir in wenigen Sätzen, wie die Verbrauchermagazine arbeiten. Darüber hinaus stellen wir die Testverfahren in den Mittelpunkt. Und nicht zuletzt finden Sie einige Worte zum Testergebnis.

Unser Ziel ist es, mit unserem Fleischwolf Testvergleich einen übersichtlichen Vergleich zu präsentieren. Ausdrücklich weisen wir darauf hin, dass wir nicht selbst testen. Allerdings wählen wir bewusst nur die anerkannten Testmagazine für unseren Vergleich aus. Schließlich gehört die Objektivität und Kundenorientierung zu den wichtigen Zielen einer Testorganisation.

Lesen Sie unseren Fleischwolf Testvergleich und sparen Sie damit Zeit bei der Auswahl des besten Fleischwolfes für Ihre Küche!

Ein neues Gerät? So wählen Sie den besten Fleischwolf aus

Was bringt es Ihnen, wenn Sie den Fleischwolf kaufen, den das ETM Testmagazin mit “sehr gut” bewertet, sie benötigen aber die meisten Funktionen gar nicht? Aus diesem Grund sind wir der Meinung, dass Sie sich selbst überlegen müssen, worauf es Ihnen ankommt. Die Testergebnisse und Kundenbewertungen sind ein Anhaltspunkt. Die Entscheidung für den besten Fleischwolf für Ihren persönlichen Bedarf liegt jedoch allein bei Ihnen. Dementsprechend stellen wir eine Checkliste vor, die Ihnen bei der Auswahl behilfich sein soll. Ferner finden Sie die Liste der technischen Daten und Vergleichsgrößen. Anhand derer können Sie den Fleischwolf Ihrer Wahl selbst bewerten.

Im Grunde genommen sagt diese Liste bereits aus, worauf Sie bei der Auswahl achten müssen. Denn sobald der Fleischwolf regelmäßig zum Einsatz kommt, raten wir von handbetriebenen Modellen ab. Das elektrische Modell spart Zeit und Kraft. Und auch mit elektrischen Fleischwölfen können Sie beispielsweise Spritzgebäck herstellen. Im Folgenden lesen Sie, auf welche Daten Sie bei der Suche nach dem besten Fleischwolf achten.

Betriebsarten

Bei Fleischwölfen lassen sich zwei Betriebsarten unterscheiden. Zum Einen gibt es den manuellen Fleischwolf. Hier setzen Sie den Mechanismus mit einer Handkurbel in Gang. Anders gesprochen, Ihnen steht nur eine Hand zum Stopfen des Einfülltrichters zur Verfügung.
Zum Anderen setzen sich natürlich die elektrisch betriebenen Fleischwölfe mit mehreren Funktionen immer mehr durch. Für den Dauerbetrieb sind sie unkomplizierter und leichter zu Bedienen als die manuelle Variante.

Gewicht und Größe

Diese beiden Größen sind dann entscheidend, wenn Ihnen in Ihrer Küche nur wenig Platz zur Verfügung steht. Das Standmaß (Länge x Breite) beläuft sich auf rund 30 x 20 Zentimeter. Dabei sind die Geräte circa 25 bis 30 Zentimeter hoch. Diese Maßangaben sind sehr grob und dienen einer Orientierung. Deshalb achten Sie auf die genauen Angaben des jeweiligen Herstellers. Das Gewicht von vielen Fleischwölfen liegt zwischen drei und sechs Kilogramm.

Die elektrische Leistung

Grundsätzlich wird die elektrische Leistung von Küchengeräten in Watt angegeben. Dabei ist diese Angabe vielen Kunden sehr wichtig. Übrigens liegt die Wattanzahl für Fleischwölfe bei 300 Watt bis hin zu 1800 Watt. Immerhin ein großes Leistungsspektrum.

Dennoch sind sich die Fleischwolf-Kenner einig: Die elektrische Leistung entscheidet nicht allein über die Leistung des Fleischwolfes. Deshalb achten Sie unter anderem auch auf die Angabe, wie viel Kilogramm Fleisch das Gerät in einer Minute verarbeitet.

Funktionen und Zubehör

Zur Beurteilung eines guten Fleischwolfes gehört auch der Vergleich der unterschiedlichen Funktionen. Hier achten Sie bei der Auswahl darauf, dass der Fleischwolf alles kann, was Sie von ihm erwarten. So eignen sich manche Modelle für die Zubereitung von Hackfleisch, Gemüse und Teig. Beispielsweise für Spritzgebäck. Aber auch Fisch und Wurstwaren lassen sich mit einigen Fleischwolf-Modellen herstellen. Der beste Fleischwolf für Ihren Haushalt muss alle Funktionen beherrschen, die Sie von ihm erwarten!

Handhabung und Reinigung

Diese Rubrik finden Sie zwar in Tests wieder, allerdings geben hier auch die Kundenbewertungen von Online-Käuferportalen Aufschluss. Beispielsweise bei Amazon. Denn diese Bewertungen kommen direkt aus der täglichen Praxis. Daher verdienen die entsprechenden Angaben unserer Meinung nach besondere Beachtung. Gerade im Hinblick auf die Nutzerfreundlichkeit und die Reinigung.

Der beste Fleischwolf 2019 – Die Ergebnisse aus dem Testvergleich der elektrischen Fleischwölfe

Nun wird es ernst! Wir präsentieren Ihnen den besten Fleischwolf aus 2019. Und zwar unter Berücksichtigung der Fleischwolf Testergebnisse von ETM und Haus & Garten. Allerdings beziehen wir auch die Bewertungen auf verschiedenen Online-Portalen mit ein. Dazu gehören unter anderen die Herstellerseiten und Amazon.

Der beste Fleischwolf 2019 im Handbetrieb

Der Wolf der Großmutter ist vielen noch in guter Erinnerung. Was damit alles gezaubert wurde. Lecker Spritzgebackenes, Beeren-Marmelade ohne Kerne oder eben auch einmal Hackfleisch. Wer nun das Küchengerät tatsächlich nur gelegentlich und hauptsächlich zum Plätzchen backen einsetzt, wird mit einem handbetriebenen Fleischwolf sehr zufrieden sein.

In den Kundenbewertungen lesen wir häufig von billiger Ostware. Hier möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass echte Qualitätsware nach wie vor höhere Produktionskosten verursacht. Allerdings können Sie davon ausgehen, dass solche Produkte auch haltbarer sind. Machen Sie Ihre persönliche Preis-Leistungs-Rechnung nicht, ohne über diesen Aspekt nachgedacht zu haben!

Die besten Hersteller von Fleischwölfen

Bestimmte Hersteller erscheinen bei den Fleischwolf Tests regelmäßig unter den ersten Rängen. Wir sind der Meinung, dass Sie wissen sollten, woher Ihr Gerät kommt. Kurz und übersichtlich stellen wir Ihnen die besten Hersteller von Fleischwölfen vor.

Vielleicht haben Sie gemerkt, dass die besten Hersteller von Fleischwölfen immer etwas mehr zu bieten haben, als nur das beworbene Produkt. Jedenfalls lässt die Unternehmens-Philosophie bereits ein stückweit auf die Qualität der hergestellten Produkte schließen. Wir sind der Meinung, dass gerade die Fleischwolf-Hersteller Spezialisten für innovative Küchengeräte sind. Und zwar gleich, ob es sich um manuelle oder elektrische Fleischwölfe handelt.

Informationen, Tipps und Anwendungsbeispiele rund um den Fleischwolf

Gesundheitsbewusste Verbraucher legen Wert darauf, selbst zu bestimmen, welche Bestandteile ihre Nahrungsmittel enthalten. An dieser Stelle kommt der Fleischwolf ins Spiel. Wenn Sie einen eigenen Fleischwof kaufen, kaufen Sie auch Ihr Fleisch am Stück. Und zwar in der gewünschten Zusammensetzung. Schließlich können Sie mit diesem Küchengerät beim Zerkleinern des Fleisches sogar Gewürze untermengen. Übrigens wird das Zerkleinern des Fleisches mit dem Wolf auch faschieren genannt. Doch bevor wir in das Thema einsteigen, stellen wir ein wenig Grundwissen voran.

Was ist ein Fleischwolf?

An erster Stelle möchten wir den Fleischwolf genau unter die Lupe nehmen. Im Grunde genommen ist ein Fleischwolf eine Art Mühle. Sie geben in den Trichter oben ihre sorgfältig ausgewählten Fleischstücke hinein. Das Fleisch durchläuft die Mühle und wird in mehreren Schritten zu feinem Hackfleisch verarbeitet.

Sie sehen, ein Wolf trägt seinen Namen zu Unrecht. Denn er kann viel mehr, als Fleisch zerkleinern. Im Folgenden erklären wir Ihnen Aufbau und Funktionsweise des Fleischwolfes noch einmal genauer. Wir beleuchten unterschiedliche Einsatzgebiete und vergleichen die beiden Varianten des Fleischwolfes.

Wählen Sie die Kapitel aus, die Ihnen wichtig sind. Oder lesen Sie unseren informativen Fleischwolf Testvergleich komplett. Dann wissen Sie nicht nur, welcher der beste Fleischwolf 2019 ist. Zudem sind Sie auch gut informiert und kennen sich mit der Anwendung des Geräts aus.

Die geschichtliche Entwicklung

Im Grunde genommen ist die Hauptaufgabe eines Fleischwolfes fein gehacktes Fleisch herzustellen. Eine Tätigkeit, die bis zur Erfindung der Faschiermaschine von Hand mithilfe eines Wiegemessers erfolgte. Dabei können Sie sich vorstellen, dass Sie auf diese Weise nicht annähernd an die Ergebnisse des Fleischwolf-Hackfleisches herankommen.

Aus diesem Grund war die Erfindung des Fleischwolfes eine große Erleichterung. Lange Zeit gab es nur den manuell betriebenen Fleischwolf mit der Handkurbel. Hierzu recherchierten wir ein wenig. Allerdings fanden lediglich den Namen Karl Friedrich Christian Ludwig Freiherr Drais von Sauerbronn. Immerhin ein Mann, dem in der Biedermeierzeit einige bahnbrechende Erfindungen zugeschrieben werden. Unter anderem die Erfindung des Fahrrad-Vorläufers, der sogenannten Draisine. Dieser Mann wird immer wieder als Erfinder des Wolfes genannt. Er lebte von 1785 bis 1851. Die Erfindung des Fleischwolfes muss also in dieser Zeit liegen. Allerdings rühmte sich Drais zwar gerne der Erfindung von ersten Tastenschreibmaschinen und Fahrrädern. Aber die Bestätigung, dass dieses Küchengerät seiner Denkfabrik entsprang, bleibt er schuldig.

Die wohl erste Lizenz zur Herstellung eines deutschen Fleischwolfes besaß Alexander von der Nahmer. Der Gründer des Unternehmens Alexanderwerk. Die Gründung wird auf das Jahr 1885 datiert. Während gleichzeitig die Produktion des berühmten Alexanderwerk Fleischwolfes genannt wird.

Mit der Erfindung der Elektrizität war der Schritt zum elektrischen Fleischwolf kein Problem mehr. Glücklicherweise übernimmt dieser die bereits sehr ausgefeilten und vielfältigen Funktionen des manuellen Fleischwolfes.

Aufbau und Funktion

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Fleischwolf aus 2019 sind, dann merkten Sie sicher, dass die Auswahl riesig ist. Doch trotz der unterschiedlichen Modelle von Fleischwölfen funktionieren alle ähnlich. Nachfolgend finden Sie die detaillierte Beschreibung von Aufbau und Funktion eines Fleischwolfes.

Bei unserer Beschreibung des Aufbaus verfolgen wir den Weg des Fleisches.

Grundsätzlich gibt es verschiedene Materialien, die für den Fleischwolf verwendet werden. Vor allem den Teilen aus dem Inneren des Fleischwolfes sollten Sie ein wenig Aufmerksamkeit schenken. Grundsätzlich verwenden die Hersteller Aluminium-Druckguss, Edelstahl oder Gusseisen. Zwar sind alle Materialien gut für die Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln geeignet. Dennoch haben Sie vielleicht Ihre eigenen Vorlieben. Achten Sie deshalb auf die Angaben der Hersteller.

Und noch ein Tipp: Zubehörteile aus Aluminium-Druckguss geben Sie nicht in die Spülmaschine. Denn hier kann es zu chemischen Reaktionen kommen, die Abfärbungen zur Folge haben.

Wozu kann eine Faschiermaschine verwendet werden?

Eine Faschiermaschine ist das ideale Gerät, wenn Sie selbst bestimmen möchten, was Sie essen. In diesem Fall, wie Ihr Hackfleisch zusammengesetzt ist. Jedoch dient der Wolf nicht nur der Herstellung und Vermengung von Hackfleisch. Lesen Sie im Folgenden, was Sie mit dem Fleischwolf alles herstellen können.

Hackfleisch herstellen

Auch wenn es bereits angeklungen ist, möchten wir noch ein paar Worte zum Hackfleisch verlieren. Das Interessante an der Faschiermaschine ist, dass Sie Ihr Fleisch beim Metzger auswählen und zuhause mit Ihrem Fleischwolf selbst zerkleinern. Für die Herstellung von Hackfleisch besteht das Zubehör aus zwei bis drei verschiedenen Lochscheiben. Dabei besteht der Unterschied in der Lochgröße.

In der Regel verarbeiten Sie das Fleisch in mehreren Schritten. Durch das Verwenden der verschiedenen Lochscheiben wird das Fleisch immer feiner. Demzufolge lassen sich im letzten Durchgang bereits Gewürze untermischen. Dann können Sie übergangslos mit dem Kochen beginnen.

Wurst herstellen

Sobald Sie mit Ihrem Wolf selbst Wurst herstellen möchten, benötigen Sie einen Wurstfüllaufsatz. Entsprechend achten Sie bereits auf das angebotene Zubehör, bevor Sie einen Fleischwolf kaufen. Dennoch stellen Sie aus dem Fleisch, das Sie beim Metzger besorgen erst in mehreren Schritten Hackfleisch her. Und zwar so fein, wie Sie es gerne möchten. Dann setzen Sie den Wurstfüllaufsatz auf den Fleischwolf und ziehen den Darm über den Aufsatz. Der Vorteil, wenn Sie selbst ihre Wurst herstellen ist, dass Sie genau wissen, welches Fleisch und welche Gewürze verwendet wurden.

Kebbe zubereiten

Mit der Möglichkeit, Kebbe zuzubereiten, gewinnt ein Fleischwolf eine weitere Dimension. Mit anderen Worten, wenn Sie einen Kebbeaufsatz verwenden, liefert Ihnen der Fleischwolf Hackfleischröhrchen. Diese können Sie beispielsweise mit einer Schafskäsemasse befüllen und dann verschließen. Für die Zubereitung von Kebbe ist dieser Aufsatz eine sehr große Erleichterung.

Spritzgebäck mit dem Fleischwolf vorbereiten

Etwas ungewöhnlich aber bereits seit Jahrzehnten verbreitet ist die Herstellung von Spritzgebäck mit dem Fleischwolf. Spritzgebäck ist ein typisches Weihnachtsgebäck. Und es funktioniert mit einem Fleischwolf einfach hervorragend. Gleich ob Sie hierfür klassisch den manuellen Fleischwolf bevorzugen oder den elektrischen. Kurzum, Sie geben oben den Teig in den Einfülltrichter, nachdem Sie den entsprechenden Spritzgebäckaufsatz am Auslass befestigten. Am Ende des Wolfprozesses erhalten Sie das typisch aussehende Spritzgebäck.

Gemüse raspeln mit der Faschiermaschine

Grundsätzlich hängt es vom angebotenen Zubehör ab, was Sie mit Ihrem Fleischwolf alles machen können. Teilweise befindet sich im Lieferumfang ein Trommelaufsatz mit verschiedenen Trommelreiben. Damit gelingt Ihnen das Zerkleinern von Gemüse schneller, als Sie es für möglich halten.

Welche Arten von Fleischwölfen gibt es – Vergleich verschiedener Modelle

Nachdem es Fleischwölfe bereits seit vielen Jahrzehnten gibt, möchten wir mit Ihnen herausfinden, welcher Fleischwolf am besten für Ihre Küche geeignet ist. Beachten Sie dazu unsere Gegenüberstellung:

Welcher Fleischwolf ist besser? – Der Manuelle oder der Elektrische?

Der Fleischwolf ist eine starke Sache in Ihrer Küche. Dabei kostet der handbetriebene Fleischwolf in der Regel deutlich weniger als der Elektrische. Muss es deshalb unbedingt der elektrische Fleischwolf sein? Wir stellen die beiden Geräte gegenüber. Dann sehen sie selbst, welche Vorteile die beiden Typen mit sich bringen.

Reinigung der Faschiermaschine

Über die Reinigung einer Faschiermaschine verlieren wir wenig Worte. Dennoch möchten wir betonen, dass es unbedingt wichtig ist, den Fleischwolf ordnungsgemäß zu reinigen. Ansonsten besteht die Gefahr, dass sich Bakterien an dem Gerät ansammeln.

Zerlegen Sie die Funktionsteile des Gerätes in alle Einzelteile. Anschließend spülen Sie alle Teile mit warmem Wasser und Spülmittel gründlich ab. Einige Teile des Wolfes können Sie sogar in der Spülmaschine reinigen. Hierzu beachten Sie unbedingt die Angaben der Hersteller, denn nicht alle Fleischwölfe sind für die Spülmaschine geeignet.

Interessante Hinweise gibt die Stadt München zu den Anforderungen, die für das Arbeiten mit dem Fleischwolf gestellt sind.

Vor- und Nachteile

Sobald Sie sich entscheiden, ihr Hackfleisch selbst herzustellen, kommen Sie an einem Fleischwolf nicht mehr vorbei. Ob sich das Gerät für Ihren Haushalt lohnt, ist dabei die andere Frage. Wir stellen hier die Vor- und Nachteile des Fleischwolfes gegenüber. So informieren Sie sich im Überblick und können schnell eine Entscheidung treffen.

Wie Sie sehen, gibt es viele praktische Vorteile des Fleischwolfes. Mit anderen Worten, wenn Sie wirklich vorhaben, viele Lebensmittel zu wolfen lohnt sich der Fleischwolf auf jeden Fall. Schließlich können Sie auch Gemüse oder Getreide mit der Faschiermaschine verarbeiten.

Die Nachteile des Fleischwolfes ergeben sich nicht aus der Funktion. Denn sie betreffen die Lautstärke, den Platzbedarf und die Kosten. Das heißt, dass der Kauf einer neuen Faschiermaschine durchaus auch an den äußeren Umständen scheitern kann. Damit stehen wir vor der Frage nach Alternativen.

Welche Alternativen für einen Fleischwolf gibt es?

Nachdem wir bereits die klassischen Fleischwölfe vorstellten, möchten wir nun noch die Frage nach Alternativen beantworten. Unter Umständen wissen Sie bereits, dass es für zahlreiche Küchenmaschinen Fleischwolf-Aufsätze gibt. Dennoch sollten Sie sich dabei vor Augen halten, dass solche multifunktionellen Küchenmaschinen meist Schwachstellen haben.

Sicher, wenn Sie nur ab und zu die typische Fleischwolf-Funktion einsetzen, reicht die Küchenmaschine mit Fleischwolf-Funktion für Ihre Zwecke aus. Allerdings dürfen Sie nicht erwarten, dass solch ein Gerät mit dem Fleischwolf mithalten kann.

Worauf muss ich beim Arbeiten mit dem Fleischwolf achten?

Sie sind Einsteiger/in und möchten wissen, worauf Sie beim Zerkleinern mit der Faschiermaschine achten müssen? Dann stellen wir Ihnen abschließend eine Anleitung zum Umgang mit dem Fleischwolf vor. Fein gewürzt, fein gemahlen oder gut geknetet werden die Faschiermaschine-Produkte zu einer Delikatesse.

Unsere Tipps:

1. Das Angefrieren von Fleisch und Fleischwolf sorgt dafür, dass das Fleisch weniger schmiert.
2. Mischen Sie bereits vor dem Zerkleinern Gewürze unter das Fleisch. Dieses wird während des Wolfens unter die Masse gemischt.

Für Rezepte und konkrete Anwendungsbeispiele empfehlen wir die folgenden Seiten:

• www.lecker.de/rezepte/hackfleisch
• www.chefkoch.de/rs/s0/fleischwolf/Rezepte.html