Rohkost statt Fast Food: Warum Rohvegane Ernährung immer beliebter wird

18. Mai 2023 Kategorie(n): Ernährung Keine Kommentare

‌Es gibt viele Gründe, warum Veganismus immer beliebter wird. Eine spezielle Variante des Veganismus, die in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, ist der Rohveganismus. Diese Ernährungsweise besteht aus rein pflanzlicher Rohkost, die nicht gekocht oder erhitzt wird.

Was bedeutet Rohveganismus?

Diese Ernährungsform basiert auf der Annahme, dass rohe Lebensmittel einen höheren Nährstoffgehalt haben als gekochte oder verarbeitete Lebensmittel.

Bei einer roh-veganen Diät werden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen in ihrer Rohform gegessen. Dabei werden keine tierischen Produkte und auch keine Lebensmittel konsumiert, die über 40 Grad Celsius erhitzt wurden, da ab dieser Temperatur viele Nährstoffe verloren gehen. Eine roh-vegane Ernährung bietet einige Vorteile. Die Lebensmittel sind reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Enzymen, die dem Körper wichtige Nährstoffe liefern. Durch die rohe Zubereitung bleiben diese Nährstoffe erhalten.

Wie man sich roh-vegan ernährt

Eine ausgewogene und vielfältige Ernährung ist bei jeder Ernährungsform wichtig, auch bei der roh-veganen Ernährung. Achten Sie darauf, eine breite Auswahl an Obst, Gemüse, Nüssen, Samen und Körnern in Ihre Ernährung einzubeziehen, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten.

Die Planung von Mahlzeiten kann bei einer roh-veganen Ernährung sehr hilfreich sein. Probieren Sie zum Beispiel aus, Ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen und einzukaufen, um sicherzustellen, dass Sie immer die Zutaten zur Hand haben, die Sie benötigen. Überlegen Sie sich auch kreative Möglichkeiten, um roh-vegane Zutaten zuzubereiten, wie zum Beispiel durch die Verwendung von Spiralschneidern oder Dörrgeräten.

Während Sie Ihre Rezepte in Ruhe kochen oder backen lassen, bietet es sich an, passende Unterhaltungsmöglichkeiten zu finden, um die Wartezeit zu verkürzen. Wie wäre es mit einer interessanten Kochsendung wie etwa “Hell’s Kitchen” oder einem spannenden Spiel wie “Juicy Fruits” auf www.platincasino.com/de/juicy-fruits.html?  Lassen Sie sich im Internet zu neuen und verführerischen Rezepte inspirieren!

Roh vegane Lebensmittel umfassen eine Vielzahl von Lebensmitteln, von Körnern und Getreide bis hin zu frischem Gemüse und Früchten. sind inspiriert vom Genuss der Frischen Früchten. Zu den beliebtesten roh-veganen Lebensmitteln gehören Avocados, Nüsse, Beeren, Blattgemüse und Körner wie Quinoa und Buchweizen.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus planen, können Sie sicherstellen, dass Sie sich ausgewogen und abwechslungsreich ernähren. Fügen Sie roh-vegane Lebensmittel wie Nüsse, Samen, Getreide, Gemüse und Früchte zu Ihrer Einkaufsliste hinzu und variieren Sie diese je nach Saison.

Rezeptideen zum Ausprobieren

Lasagne

Probieren Sie eine roh-vegane Lasagne aus, indem Sie dünne Scheiben aus Zucchini als Nudelschicht verwenden und eine Mischung aus Cashew-Creme und Gemüse-Tomaten-Sauce als Füllung. Vermischen Sie die Zutaten für die Tomatensauce bis diese dickflüssig sind und verarbeiten Sie die Cashew-Ricotta-Crème und das Basilikum-Pesto im Mixer zu einer cremigen Konsistenz. Abwechselnd mit den Zucchini- und Tomatenscheiben sowie den verschiedenen Füllungen (Tomatensoße, Cashew-Ricotta, Basilikum-Pesto) wird dann alles in einer Auflaufform geschichtet. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.  Toppen Sie das Ganze mit frischem Basilikum und genießen Sie den köstlichen Geschmack ohne die lange Kochzeit, die eine traditionelle Lasagne braucht.

Zutaten:

Lasagne-Blätter:

• 4 Zucchini
• 6 Tomaten

Tomatensoße:

• 8 Tomaten (getrocknet oder frisch)
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Bund Basilikum
• 1/4 TL Pfeffer

Cashew-Ricotta:

• 200g eingeweichte Cashews
• 3 EL Wasser
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 TL Salz

Basilikum-Pesto:

• 1 Bund Basilikum
• 50 g Nüsse
• 2 EL Hefeflocken*
• 3 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 TL Salz

Bolognese

Eine roh-vegane Bolognese ist ein weiteres Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Verwenden Sie eingeweichte Mandeln und gehackte Tomaten als Grundlage für die Sauce. Dazu geben Sie die eingeweichten Mandeln in einen Mixer und verarbeiten diese zu einer groben Masse. Fügen Sie Lauchzwiebeln, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl hinzu, um eine reichhaltige und würzige Sauce zu erhalten. Servieren Sie diese Sauce auf Zucchini in Spaghettiform oder alternativ auf Spaghettikürbis. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer Prise rotem Pfeffer garnieren.

Genießen Sie Ihre roh-vegane Bolognese auf Zucchini oder Spaghettikürbis als gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlicher Bolognese.

Zutaten:

Spaghetti:

• 4 Zucchini
• Alternativ: Spaghettikürbis

Soße:

• 6 getrocknete Tomaten
• 4 frische Tomaten
• 120 g eingeweichte Mandeln
• 5 Lauchzwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 1/2 Bund Basilikum
• 1 Prise Pfeffer und Salz

Parmesan:

• 80 g Haselnusskerne

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine roh-vegane Ernährung eine ausgewogene und nachhaltige Alternative zu Fast Food von McDonalds oder ähnlichem ist. Der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel und der Fokus auf natürliche und nährstoffreiche Zutaten können sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken.