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Das perfekte Mittagessen für einen produktiven Tag

Was Sie zu Mittag essen, beeinflusst Ihre Produktivität für den Rest des Tages. Fettreiche, zuckerreiche Mittagessen machen uns schläfrig und stellen nur wenig Energie bis 15.00 Uhr zur Verfügung. Deshalb ist es wichtig, besonders auf Proteine und gesunde Fette zu achten und die Kohlenhydrate zu meiden, wenn man das Mittagessen wählt.

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Natürlich können wir alle mit vielen Ausreden daherkommen, um während des Arbeitstages schlechte Essensentscheidungen zu treffen.

Glücklicherweise gibt es viele gesunde Mittagsoptionen, ob Sie Ihr Mittagessen mitbringen, es kaufen oder etwas von der Mittagsbesprechung schnorren.

Ein gemischter Salat mit Lachs oder Hühnchen

Salat zum MittagessenWenn Sie mit einem Mitarbeiter oder Kunden zu Mittag essen gehen, können Sie mit einem Mittagessen wie einem gemischten Salat oder Meeresfrüchtesalat nichts falsch machen.

Oder Sie entscheiden sich für ein gegrilltes Lachs- oder Hühnchengericht mit einer Beilage aus Reis und Gemüse. Diese Auswahl ist ausgewogen, enthält mehr Eiweiß und Gemüse und ist einfach und ordentlich zu essen, während man über Geschäfte spricht. Das Letzte, was du bei einem Geschäftsessen willst ist, einen Teller Pasta oder einen Burger zu essen, denn das endet in den meisten Fällen mit einem dreckigen Mund oder befleckter Kleidung.

Der Reis ist eine ideale Ergänzung zu einem leichten Salat, denn der wird Ihnen gerade genug Kohlenhydrate geben, um Ihr Gehirn zu versorgen, ohne es zu übertreiben. Das Huhn oder Rindfleisch gibt Ihnen Protein, um den Blutzucker stabil zu halten, und Guacamole ist ein gesundes Fett, das Sie länger satt hält.

Teriyaki-Schale mit Hühnchen- oder Rindfleich

Teriyaki-Schale zum MittagEine weitere gesündere Variante sind die Teriyaki-Schale aus Huhn oder Rindfleisch, die in vielen asiatischen und Sushi-Restaurants angeboten wird. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die man leicht am Schreibtisch oder auf einer Bank im Freien einnehmen und essen kann.

Vermeiden Sie fettreiche, fettige Speisen wie Fleischbällchen oder Käse. Bis 15 Uhr könnten Sie sonst müde werden von Verdauungsstörungen, was kein gutes Gefühl bei der Arbeit ist!

Pizza

Pizza zum MittagEs gibt gesundere Pizzaoptionen, die Sie nicht einschläfern lassen oder Ihnen später Verdauungsstörungen bereiten werden. Das sind doch mal gute Neuigkeiten, nicht wahr?

Sie sollten jedoch den Käse immer weitestgehend vermeiden oder zumindest reduzieren und sich für eine dünne Kruste entscheiden. Das hält die Kohlenhydrate und das Fett unter Kontrolle, was Sie mit Energie versorgt, ohne dass Sie schläfrig werden.

Bei dem Gemüse können Sie jedoch zuschlagen. Nehmen Sie alles, was Sie mögen. Broccoli, Paprika, Tomate, Ananas und Huhn. Nur vermeiden Sie die fettige Peperoni und die Wurst. Verdauungsstörungen sind nicht gut für die Produktivität.

Sandwichplatte mit Obst

Sandwichplatte als LunchUnd wenn Sie bei einer Konferenz oder einem Arbeitstreffen ein Mittagessen einnehmen, sollten Sie die fettreichen Croissants überspringen und sich für Sandwichplatten mit einfachem Weiß- oder Weizenbrot oder Wraps entscheiden.

Entscheiden Sie sich für die magereren Fleischsorten wie Putenbrust, oder essen Sie vegetarisch. Wenn es gebackene Chips gibt, dann sollten Sie sich an sie halten. Aber wählen Sie immer frisches Obst statt fettreichen Kartoffelsalat.

Erdnussbutter-Sandwich

Erdnussbutter SandwichOb Sie es glauben oder nicht, Erdnussbutter auf Vollkornbrot ist eine gute Wahl. Natürlichen Mandel- oder Erdnussbutter und alle natürlichen Fruchtkonserven sind gut für ein Mittagessen. Essen Sie ein paar Baby-Karotten und einen Apfel dazu, und Sie haben ein gesundes vegetarisches Mittagessen.

Bei zu oder nach jeder Mahlzeit ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu trinken. Allgemein trinken wir Deutschen vergleichsweise wenig. Am besten ist immer noch stilles Wasser. Wie viel Wasser sollte man am Tag trinken? Das erfahren Sie hier.

 

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